Diëtiste Zonhoven
Diëtiste Zonhoven

Tonijnnuggets met avocadodip

Ingrediënten:
* Voor de balletjes:
  • 200g tonijn op eigen nat
  • 1 ei
  • 2 koffielepels fijngesnipperde peterselie
  • 4 eetlepels (volkoren) paneermeel
  • 1 eetlepel (volkoren) bloem
  • Plantaardige olie
  • Peper en zout

*Voor de avocadodip:

  • 1 avocado
  • 100g magere natuur platte kaas
  • Sap van ongeveer ½ Limoen
  • Peper en zout
Tonijnnuggets met avocadodip
Bereiding:

Verwarm je oven voor op 190 graden.
Plet de tonijn met het ei en de peterselie. Kruid naar smaak met peper en zout. Roer het paneermeel eronder en daarna de bloem om een mooi mengsel te krijgen.
Draai er een 25-tal balletjes van die je daarna een kwartiertje in de koelkast zet.
Leg bakpapier op een ovenplaat. Leg de balletjes er op en bestrijk ze met wat olie.
Bak de balletjes een 20 minuten, tot ze krokant en goudbruin zijn.

Plet ondertussen het vruchtvlees van de avocado. Roer de platte kaas eronder, pers er wat limoensap onder en kruid af met peper en zout naar smaak.

Leg de balletjes na het bakken nog even op wat keukenpapier. Je kan ze koud of warm serveren.

Wist je dat je perfect zelf volkoren paneermeel of broodkruim kan maken? Steek een sneetje brood in de toaster en verkruimel het.

Contact

Heeft u specifieke vragen? Neem gerust contact op.
De Eetpraktijk Logo
Toekomststraat 6 - 3583 Paal-Beringen
Stenenkruisweg 97 - 3520 Zonhoven
0474/ 68 55 63
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.

Copyright © eetpraktijk.be | Privacy policy